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お知らせ

2018/1/22 「春ウコン 別名=薬ウコン・パウダー」 入荷を致しました。

2018/1/17 「幻の鶴の子大豆醤油 900ml」 入荷を致しました。

2018/1/9 「春ウコン 別名=薬ウコン・パウダー」 入荷を致しました。

※イスラエルスープの作り方

材料は、4リットルのお鍋で作る場合。


ひよこ豆、1カップ
水 2リットル

ターメリック・ウコン 目安は5グラム
マグマ塩  目安は15グラム

ニンジン 300グラム
ダイコン 300グラム
カボチャ 300グラム
キャベツ 300グラム

タマネギ 200グラム
サツマイモ 200グラム
セロリ 200グラム

他、季節の野菜をお好きに加えて下さい。
今だと、百合根とか、里芋とか、美味しいです。


作り方は、

✴︎ひよこ豆を、一晩、
2リットルの水に、
大きなお鍋を使って、浸します。

この浸水液を、出汁に使います。

✴︎お鍋を弱火にして、
ひよこ豆を煮はじめます。


✴︎このお鍋な中に、
野菜を刻んで、次々と加えます。


✴︎ターメリックとマグマ塩を加えて、
2時間くらい、弱火で煮ます。


仕上がりの目安は、
部屋中が、野菜の甘い香りが充満するまで。


ターメリックとマグマ塩の量は、
体調や好みによります
お好みの仕上げにされて下さい。

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