はじめて、エルシャンさんで購入した、こちらの蜂蜜。 届いてから、少しもったいないなぁ…と思いながらも、無農薬の檸檬があったのでカットして、こちらの蜂蜜に漬けました！ ２、３日で食べ始めたと思いますが、檸檬の皮なのですが、いつもは、かなりの間漬け込まないと食べようとは思えないのですが、漬け込んで最初に食した時に食べれちゃいました♪ (たまたま檸檬の皮が柔らかかったのかもしれませんし、本当のところは分かりません。ただ、自然豊かに共存の世界で育った植物と蜜蜂から頂いた蜂蜜は、それだけの豊かな世界が拡がっているとわたしは思います。) 今朝は手元にまだ残っている、他の蜂蜜に漬け込んだ檸檬の蜂蜜付けの檸檬を試しに食べてみたのですが、自然栽培のレンゲ蜂蜜に漬け込んだ檸檬の皮の方が噛み応えが優しくて、勝手に體に取り入れたくなっちゃう感じで、美味しく頂きました！ (やっぱり檸檬の皮、柔らかいわぁ～?と思いながら、まったりと口の中に広がる蜂蜜と檸檬と、鼻から抜ける檸檬と蜂蜜のアロマに癒されました！) 手元に届くまでに、関わってくださっているすべての存在(人・大地・微生物・植物・虫たちなどなど)に感謝の氣持ちをこめて? ありがとうございます！ そして、いつもご馳走様です?