ベジタリアンの聖地的存在、

ベジタリアン料理の奇才ジュリさんが経営なさる

『カフェ　ミレット』が、京都静原にあります。

『ミレットファーム』さんのランチコースでは、
オードブルのお皿の、
手作りクリームチーズに、ハーブソルトが。
また、
お野菜ゴロゴロ、大皿山盛りサラダに、
ハーブソルトが、美しく振られてます。
人参、ジャガイモ、ルバーブ、菊芋、ヤーコンは、
オーブンで焼かれていて、
ハーブや葉野菜と、合わせます。
オリーブオイルと季節の手作りビネガーに、
ハーブソルトだけ。
もう、メインディッシュのようなゴージャスさ。

私は、トーストにオリーブオイル、
そこに、ハーブソルトをパラパラッが、
大好きで、飽きずに数年間、食べ続けています。
オリーブオイルとシンプルなお塩だけより、
断然、美味しいです。
トーストにするパンは、
『ミレットファーム』さんの天然酵母パンか、
フォッカチャパンが、特に美味しい〜です。
お試しくださいませ。

お肉料理にも、合います。
付け合わせのお野菜に、
パラパラッとすると、お料理格上げされます。