★こぐまのお気に入り

これは、おとぎ話しのようですが、新聞にも載った本当の話。
 

1991年早春のこと、例年より早く冬眠から目覚めた熊たちが、
ピレネー山脈の麓の町に、エサを求めて降りてくるという出来事がありました。

そこで、ミオ氏は、熊たちがエサとして食べられるように、
ブルーベリーを中心にフルーツミックスしたジャムに蜂蜜を加えてアレンジしました。
町から山まで、ジャムをバケツに入れ点々と置いてやり、
熊たちは、そのジャムを食べながら、無事に、山に帰って行ったのです！
 

それからというもの、また、お腹を空かせた熊たちが、町に降りて来ないように、ミオ氏は、熊の好きなジャムを作っては、山へ置きに行っているのです。
 

また、不思議なことに、このジャムは、どのジャムよりも、
こぐまに人気があったのです。

群れからはぐれたこぐまを、町でしばらく飼うことに。
もちろん、エサは、ミオ氏が担当。
ミオ氏は、色々なジャムをあげてみましたが、
やはり、１番、喜んで食べるのが、このレシピのジャムだったのです。
 

もともと、売り出すつもりのなかったのが、
子ぐまが喜んで食べるなら、私たちが食べても美味しいはず！
と、町の人たちの希望で誕生しました。
町では、このエピソードと共に、長年親しまれ大人気のジャムです。

マクロビオティックにハマり、

１７年間、実践生活をしていました。

小難しい理論は、さておき、
肉類・魚介類・乳製品・玉子・砂糖を、食べない食事法です。

エッ！？何、食べるの？？？ですよねー

食べて良いのは、玄米、お蕎麦、味噌、醤油、お野菜、お豆類、海藻、キノコです。
フルーツも、生だと身体を冷やすから食べない。
 

よく、やってたなぁ　　よく、続いてました。。。
 

マクロビオティックを続けていて、

食べない、ことに、苦労したのが、お砂糖です。

甘いモノ。中毒性があるのを、身をもって体験しました。
 

その頃の救世主が、フランス料理の有名シェフ、
フランシス・ミオ氏の作る、『ミオ・ジャム』でした。

『ミオ・ジャム』は、野生の木の実や無農薬フルーツが材料の、
オーガニックジャムです。

もちろん、ケミカルフリー。
保存料など、使っていません。

ペクチンも、リンゴのペクチンを使用です。
 

マクロビオティック生活を支えてくれた、このジャム。

３０年間、大好きな、
飛びっきり美味しい『ミオ・ジャム』を、ご紹介いたします。