エルシャンからのお知らせ・ムラキテルミオフィシャルサイトリニューアルオープン!

サインイン

軽減税率対象商品 日本ミツバチの生発酵百花ハチミツ 50g

5.0015レビュー

軽減税率対象商品 日本ミツバチの生発酵百花ハチミツ 50g

¥ 1,404(税込)

売り切れ中

数量

 

✴️野生の日本ミツバチの蜂蜜
✴️何も足さず、何も引かず、非加熱です
✴️活きたままの、貴重なハチミツ
✴️希少種、日本固定種ミツバチの保護活動に貢献

軽減税率対象商品 日本ミツバチの生発酵百花ハチミツ 50g
軽減税率対象商品 日本ミツバチの生発酵百花ハチミツ 50g
 野生の日本ミツバチが集めるハチミツは、巣箱の場所から、半径2km周辺の
花の種類と、ミツバチの個性によって、
色も、香りも、味も、違ってきます。

活きているハチミツです。熱を加えずに、生食して下さい。
紅茶にも、入れるのではなく、スプーンにハチミツを取って、お茶と別々に。
口の中で溶け合わせて下さい。
白く結晶したハチミツは、ざらめのようです。シャリシャリ感が楽しいです。
口の中に入れると、すーっと溶けます。

 さまざまなハチミツを、食べ比べてみて、ピカイチだったのが、カナヤさんのハチミツです。
 野生人であり、もはや奇人レベルの、
カナヤさんの作られた日本ミツバチのハチミツと、ハニー・カム(ハチの巣)を、お土産に頂きました。

 ハニー・カムを薄くスライスして、レモンのスライスを乗せて、、、うっとりする美味しさ!クリーム状のねっとりしたハチミツも、初めてでした。
ねっとりなのに口に入れるとサラ〜と溶けます。この幸せといったら、、、

 カナヤさんは、日本ミツバチの魅力に取りつかれ、映画や舞台の照明家で活躍されていた道から、大ケガをきっかけに、養蜂家になられたカナヤさんから、直接日本ミツバチのお話しを伺うチャンスに恵まれました。ひと言〜深いっ!!

 まず驚きは、ハチミツは人類と共に〜

1万年前から、採蜜していた歴史が残っています。アインシュタインの、
「蜂がいなくなったら人類は4年しか生きられない」という予言は有名です。
植物全体の3分の2の受粉をミツバチが担っており、ミツバチが絶滅すると、地球上の植物の半分以上が種子を作れなくなるからです。小さなミツバチが、人類存亡のキーマンだなんて、驚きです。

 日本ミツバチと西洋ミツバチとの違いは?在来種と呼ばれる日本ミツバチは、古来、韓国から日本に渡ってきた東洋ミツバチの亜種です。一番の違いは、西洋ミツバチは、レンゲ・アカシア桜、、、など単種の花畑からだけ、蜜と花粉を採取しますが、日本ミツバチは、何十種、何百種の花から、蜜の採種が出来ます。

 理由は、日本ミツバチは花の種類を見分けることが出来るので、
違う花の雄シべ、雌シベを間違えることがない。西洋ミツバチは、間違えてしまうので、遺伝子が組み換えられてしまいます。また、日本ミツバチは40日毎に死んでは、遺伝子情報を子孫に残していき、遺伝子情報が常に更新され続けている!すご〜い。

だから、日本ミツバチから採蜜されたハチミツを、「百花蜜」と呼ばれるのです。単一種の花蜜と違い、濃くて味わい深いハチミツが出来ます。

 同じミツバチでも、西洋ミツバチは、
単独で行動し、攻撃的で、刺します。
日本ミツバチは、チームワークで仕事をし、温和で、よほどでないと刺すことはないと聞いて、グッときました。

 巣箱から、ハニー・カムを取り出すのも、素手で大丈夫!ミツバチの温かさを、ハチミツの温かさを、手に感じるそうです。「日本ミツバチ発酵百花蜂蜜」には、そんなハーモニーが、ぎっしりと詰まっています。なめていると、温和で調和的な人になれそうなくらい、トロ〜ンとなれます。

 私たちが、カナヤさんのハチミツを選ぶことで、日本固定種ミツバチの保護活動に貢献できるなんて、ステキです。
採蜜期間が1年と、長い為、ハニー・カムの中で、すでに蜜は発酵しています。

カナヤさんは、通常行われる薬品殺菌熱処理をしていません。酵素は活性化したままです。ビーポレン(花粉)も、ロイヤルゼリーも、プロポリスも、豊富なミネラルも、酵素も、活きています。

 スプーンで、トロ〜ッと取り、口に含むと、サラ〜ッと溶けたあと、粒々が舌に残り、コリコリと美味しい。
これは、蜜ロウのかけらです。

 カナヤさんは、採蜜時期以外は、山仕事に携わっておられます。
1ヶ月ほど集中して、採蜜作業をしていると、手のコブから、ガサガサから、ぜ〜んぶが消えて、ツルンツルンの手に生まれ変わってしまう!と、教えて下さいました。ほんの耳かきサイズの日本ミツバチのハチミツを、お水でのばして、お顔や手、かかと、ひざなどに、パッティングされてみて下さい。1週間ほどで、消しゴムのカスのようなものが、ポロポロと落ち、ツルンツルンになります。

欲張って、多めのハチミツにすると、
顔がベタつくので、ご注意下さい。

百花ハチミツの名前通り、ひと瓶、ひと瓶が、味も、香りも、色も、形状も、個性的です。
 夏場は、発酵が進み過ぎて、ブクブクしてきます。必ず、冷蔵庫で、保管して下さい。そのままにしておくと、ハチミツのリキュールになってしまうそうです。

原産国:日本
原材料:日本ミツバチ蜂蜜(九州産)
内容量:50g

商品コード:bee-02