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幻の鶴の子大豆醤油 900ml

商品詳細
幻の鶴の子大豆醤油 900ml

北海度は 函館「秀明ファーム」の冨樫さんが作られる、鶴の子大豆のお醤油です。

スッキリとしてキレがあり、それでいてコクと甘味もあります。

美味しいお醤油、ご家庭用900ml入り大瓶サイズです。

 
名称:こいくち醤油(本醸造)
原材料名:大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩
内容量:900ml
 

商品コード:ss-02

販売価格:1,800(税込 1,944円)

売り切れ中

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やっと出会えました、函館「秀明ファーム」の冨樫さんが作られる、「幻の鶴の子大豆のお醤油」

スッキリとしていてキレがあり、それでいてコクも甘味もある。
なるほどな〜の理由が揃っていました。
まず、ほとんど絶滅していた北海道産・鶴の子大豆を毎年毎年 育てては種として保存をし、それを撒いて強い苗だけを残し、大豆を収穫して、保存して…を15年間繰り返され、粒揃いの「鶴の子大豆」の種が出来たそうです。種作りに15年!!

そしてここ3年間は、草を刈ることを止め、虫や小動物・爬虫類と「鶴の子大豆」を一緒に育てています。そうしたら、大豆の甘味がグッと増し、コクも出てきたのだそう。
冨樫さんの育てられる「鶴の子大豆」で作ったお豆腐、納豆、豆乳、オカラの甘くて美味しいことには驚きました。

この、幻の鶴の子大豆を100%使った「鶴の子大豆醤油」、是非お召し上がり頂きたい一品です。 (ムラキテルミ)
 
      

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